今日の台湾

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PAPAGOのスタッフが、自分で撮影した写真を使って、台湾を様々な角度からご紹介しています。

古生姜酒

日本語:古生姜酒

中国語:老薑藥酒

ピンイン:lǎo jiāng yào jiǔ

注音:ㄌㄠˇㄐㄧㄤㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ
20161214yaojiu

宜蘭の友達が「飲んでみて」言って、自家製の薬用酒を持ってきてくれました。地元でとれた生姜を米酒に浸け、初夏から秋までの7ヵ月間熟成させたものです。
材料はとてもシンプルだけど、滋養のあるものを採らなければならないこれからの季節には、ホントに役に立つのです!

從宜蘭來的朋友帶來了自己製作的藥酒讓我試試味道,使用當地摘種的薑浸泡在米酒頭裡面,從初夏到秋季經過7個月的時間醞釀,雖然材料簡單,但在這個冬令進補的時節還真是需要它時候啊!

【ライター】
momoもも(台湾人スタッフ、女性、日本語特訓中)