今日の台湾

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PAPAGOのスタッフが、自分で撮影した写真を使って、台湾を様々な角度からご紹介しています。

ラー油

日本語:ラー油
中国語:辣油
ピンイン:là yóu
注音:ㄌㄚˋㄧㄡˊ

layou

中華料理店でよく見られる薬味のひとつです。

この前話した牛肉麺の店で見つけました。辛い物好きのために用意されたラー油。

食欲をそそるために、油の中に切り刻まれた唐辛子も混ぜています。

台湾ではよく見られる作り方ですが、日本では油だけの方が多い気がします。

皆さんは辛い物が好きですか?

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【ライター】

miroミラー(台湾人スタッフ、男性、アニメ好き)