今日の台湾

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PAPAGOのスタッフが、自分で撮影した写真を使って、台湾を様々な角度からご紹介しています。

透明・カラフルタピオカ

日本語:透明・カラフルタピオカ

中国語:涼圓

ピンイン:liáng yuán

注音:ㄌㄧㄤˊ ㄩㄢˊ
20161230liangyuan1

これは台湾の夜市で売られている伝統的な食べ物のひとつ、『涼圓』。
どこか、餡が入っているタピオカ(=包心粉圓)を大きくしたような、また水晶包を小さくした感じのお餅系スイーツ。
色々な味のこしあんを片栗粉で包み、蒸した後、冷えた鉄板の上に乗せ、冷まします。ひんやりしてきたら爪楊枝でいただけます。
年配の方の間では、こしあん、つまり『豆沙』が包まれていることから、『沙』の文字をとって『涼沙圓』とも呼ばれています。黒いのは、カエルの卵を食べているような気になるという同僚もいます(笑)

這個很像放大版包心粉圓又有點像是縮小版透明水晶飽的東西,是台灣夜市裡的傳統小物。不同口味的豆沙餡包裹在太白粉裡面,蒸熟後撲在冰涼的板子上,冷卻以後就可以用牙籤插來吃。因為是豆沙餡,老一輩的人會稱它為「涼沙圓」,同事表示黑色的像是在吃青蛙蛋(笑)

【ライター】
2016 0904 momoトプ画もも(台湾人スタッフ、女性、日本語特訓中)