今日の台湾

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PAPAGOのスタッフが、自分で撮影した写真を使って、台湾を様々な角度からご紹介しています。

牛肉麺

日本語:牛肉麺

中国語:牛肉麵

ピンイン:niú ròu miàn

注音:ㄋㄧㄡˊㄖㄡˋㄇㄧㄢˋ
niuroumian

台湾を代表できるほど台湾人が大好きな麺料理、台湾料理の王者―牛肉麺です!

最近近くに新しい牛肉麺屋さんがオープンしたので、食べに行きました。

台湾人は牛肉麺に対する期待が高いから、要求も高いです。値段と美味しさが釣り合わなければ、お客様はすぐいなくなります。

でもこの店の牛肉麺はこだわりが分かるくらい美味しいです!麺は弾力があってスープの味も染みている。スープは漢方の薬草と牛骨を長い時間煮込んで、そこに醤油を加えて、香ばしさと味のバランスが丁度よくできています。

皆さん台湾に来たら一度牛肉麺を試してみてはいかがでしょうか。

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【ライター】

miroミラー(台湾人スタッフ、男性、アニメ好き)